La carte
Découvrez la carte du restaurant La Fleur de Sel à Alès
Envie de déguster un repas traditionnel confectionné à partir de produits frais et locaux ? Le restaurant traditionnel à Alès La Fleur de Sel vous propose une carte de restaurant variée avec des produits de saison.
Du Lundi au vendredi (uniquement le midi) nous vous proposons un plat du jour à 13.00€
Nous vous proposons des suggestions ainsi que notre menu à 25€ servi midi et soir
et notre menu à 39€ servi uniquement le soir en semaine et midi et soir le samedi
Menu enfant à 12€ (viande ou poisson, dessert)
Comprenant une sélection de plats savoureux, traditionnels et inspirés des spécialités culinaires de la gastronomie française, cette carte ravira les gourmands et les gourmets. De plus, les plats sont tous faits maison y compris les desserts et glaces.
MENU 39 EUROS
ENTREE, PLAT, DESSERT
OU CHOIX A LA CARTE
Entrées
∙ Noix de st jacques rôties, purée de butternut,
jus de langoustines 22,00 €
∙ Foie gras de canard mi-cuit au piment doux
des Cévennes, chutney fruits de saison 19,00 €
∙ Duo de truites et sa gelée d’agrumes 19,00 €
Plats
∙ Pavé de veau de Lozère (O.F), émulsion d’estragon 24,00 €
∙ Pavé de cabillaud et son jus corsé au crabe 24,00 €
∙ Poire Aubrac (O.F) sauce morilles 24,00 €
Desserts
∙ Entremet chocolat lait, noisettes 8,00 €
∙ Baba au rhum, compotée d’ananas 8,00 €
∙ Dôme façon Pavlova, compotée poires vanille,
biscuit chocolat 8,00 €
Menu 25,00€
Purée de racines de persil, œuf juste cuit,
crème de parmesan
Ou
Croquant chèvre, châtaignes, magret fumé, miel
Ou
Velouté de potimarron, champignons
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Aligot saucisse de Lozère
Ou
Poisson selon arrivage sauce poivrons rouge
Ou
Demi-magret de canard (O.U.E) sauce poivre vert
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Nougat glacé, coulis fruits rouges
Ou
Crème brûlée vanille
Ou
Coupe cévenole