La carte
Découvrez la carte du restaurant La Fleur de Sel à Alès
Envie de déguster un repas traditionnel confectionné à partir de produits frais et locaux ? Le restaurant traditionnel à Alès La Fleur de Sel vous propose une carte de restaurant variée avec des produits de saison.
Du Lundi au vendredi (uniquement le midi) nous vous proposons un plat du jour à 13.00€
Nous vous proposons des suggestions ainsi que nos menus à 25€ et 39€ servis midi et soir
Menu enfant à 12€ (viande ou poisson, dessert)
Comprenant une sélection de plats savoureux, traditionnels et inspirés des spécialités culinaires de la gastronomie française, cette carte ravira les gourmands et les gourmets. De plus, les plats sont tous faits maison y compris les desserts et glaces.
MENU 39 EUROS
ENTREE, PLAT, DESSERT
OU CHOIX A LA CARTE
Entrées
∙ Salade d’asperges verte, mozzarella burrata,
pignons de pins grillés, tomates séchées 19,00 €
∙ Foie gras de canard mi-cuit (O.F) au piment doux
des Cévennes 19,00 €
∙ Truite saumonée fumée d’Ardèche et betteraves acidulées 19,00 €
Plats
∙ Suprême de pintade (O.F) cuisson basse température,
crème de morilles 24,00 €
∙ Poisson selon arrivage et sa sauce printanière 24,00 €
∙ Pavé de bœuf race Aubrac (O.F) sauce
façon Bourguignonne 24,00 €
Desserts
∙ Entremet fraises 8,00 €
∙ Tartelette citron meringuée 8,00 €
∙ Finger chocolat noir, crémeux chocolat, ganache 8,00 €
Menu 25,00€
Carpaccio de bœuf (O.F), vinaigrette condiments
Ou
Croquant chèvre, châtaignes,
magret fumé (O.F), miel
Ou
Poireaux vinaigrette revisités
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Aligot saucisse de Lozère (O.F)
Ou
Poisson selon arrivage sauce langoustine
Ou
Travers de porc (O.F) confit aux épices
______
Tartelette chocolat noir, framboises
Ou
Crème brûlée vanille
Ou
Coupe cévenole