La carte
Découvrez la carte du restaurant La Fleur de Sel à Alès
Envie de déguster un repas traditionnel confectionné à partir de produits frais et locaux ? Le restaurant traditionnel à Alès La Fleur de Sel vous propose une carte de restaurant variée avec des produits de saison.
Du Lundi au vendredi (uniquement le midi) nous vous proposons un menu du jour à 17.90€ (entrée, plat, dessert). Une formule entrée, plat ou plat, dessert pour 15.90€ et un plat du jour à 12.90€. Des suggestions. Menu enfant à 12€.
Vous pouvez également profiter de nos menus un à 25€ et un à 35€ uniquement le soir en semaine et midi et soir le samedi. Vous pouvez également choisir des plats à la carte.
Comprenant une sélection de plats savoureux, traditionnels et inspirés des spécialités culinaires de la gastronomie française, cette carte ravira les gourmands et les gourmets. De plus, les plats sont tous faits maison y compris les desserts et glaces.
MENU 35 EUROS
(entrée, plat et dessert)
ou choix à la carte
Servi uniquement le soir en semaine et midi et soir le samedi
Entrées
∙ Noix de St jacques, asperges vertes, émulsion
d’asperges au piment doux de la Ferme de Cissou 20,00 €
∙ Escargots de la Vaunage et sa crème potagère
(cerfeuil, persil plat, épinards) 18,00 €
∙ Foie gras mi-cuit de canard (O.F) au piment
doux des Cévennes, brioche et confit d’échalotes 21,00 €
(supplément de 3 euros au menu)
Plats
∙ Poire Aubrac (O.F) sauce marchand de vin 25,00 €
∙ Demi-magret de canard (O.F) sauce morilles 25,00 €
∙ Dos de cabillaud aux jeunes pousses de bourrache,
émulsion poutargue 25,00 €
Desserts
∙ Entremet mousse chocolat blanc, crémeux caramel,
croquant spéculoos, glace vanille 8,00 €
∙ Péché mignon, sorbet framboise 8,00 €
∙ Sublime chocolat, glace caramel 8,00 €
Menu 25 euros
Carpaccio de Bœuf (O.F) sauce chimichurri
Ou
Soupe de poissons, aïoli, croûtons
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Aligot saucisse de Lozère
Ou
Poisson selon arrivage, sauce tomate épicée
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Moelleux chocolat, glace caramel
Ou
Tarte citron meringuée